沖縄野菜で染物を

沖縄の野菜などを使ってどこまで染物ができるのか？

沖縄には紅型をはじめ様々な染色方法がある。
藍染め、フクギ染め、柿渋染めなどなど。
豊見城市にはウージ染めというのもある。サトウキビの葉を使い染色するのだ。

ダジャレから思いついた

実はこのネタ、ダジャレから思いついた。
それは、ハンダマとカンダバーでバンダナを染めるという、どうしようもない思いつきだ。

植物の葉や皮、根などで染めることを草木染めというらしい。
天然素材なのでそれぞれ色が違うとか。

無印良品のふきんを染めたいと思います。

思いついたまま放置していたので、今回は沖縄の野菜などを使って染物をしてみたいと思う。
前回、沖縄野菜を使った工作はコチラ（オキナワ野菜でハロウィンを）。

基本的な流れは、染液を作るため煮出す→染液でふきん煮る→媒染液に浸ける→水洗いして干す→完成。
わからないところはgoogle先生に聞きながら進めていけば大丈夫！

ハンダマ

ハンダマ
水前寺菜、もしくは金時草ともいう。
寒さに弱いので内地ではあまり見かけないかも。緑と紫のキレイな葉っぱが特徴。
茹でて和え物にしたり、豚肉と炒めたり。ちょっと苦味がある。

これの3倍で120円。安くて栄養豊富で美味しい。


グツグツ茹でる。


火が通るとヌメリが出てくる。

茹でると茹で汁が紫色になるハンダマ。豚肉と炒めると肉が紫に染まる。

いい色がでた。

ザルで濾して茹で汁だけ使う。


ふきん投入。輪ゴムで縛って柄を付ける。


約15分煮る。

媒染液というのは染料を繊維につなぎ止める役割。
こいつに浸けることで色止めができるわけだ。
この媒染液、今回はミョウバンを使ったが、錆びた鉄釘と酢を混ぜて作る酢酸鉄というものもあるらしい。


媒染液を用意する。


浸して10分くらい待つ。ミョウバン溶けきってないけど気にしない。

さて、余ったミョウバンの使い道がわからない。ネタになる使い方があったら教えてください。

カンダバー

カンダバー
かずらの葉っぱ。さつまいもの葉っぱといえばわかりやすいだろうか。しかし普通のさつまいもと違う品種のようだ。

沖縄県外で、カンダバーを見かけることはないと思う。検疫の関係で県外には持ち出せないのだ。
県内飲食店でも、カンダバーの名前がついた料理は、あまり見かけない。というか今まで見たことがない。
スーパーなどでは普通に売られているのだが。
味噌汁の具にしたり、炒めて食べるのが一般的。クセがなく美味しい。

大量に入ってて70円。安い。