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ご当地ハロウィンのすすめ

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2011.10.03

ご当地ハロウィンのすすめ

工作

10月末はハロウィン。早めの準備がオススメです。今年はご当地ランタンを作ってみるのはいかがでしょうか？

10月に入り少しずつ涼しくなってきた沖縄。それでも陽が出れば30℃近く暑いですが。
今月はイベントが盛りだくさん。そのなかでも世界中で行われるのが10月31日のハロウィン。

去年オキナワ野菜でハロウィンをという記事を書きました。ハロウィンってなんぞ？という説明はそちらをご覧ください。今年はより多くのみなさまに作っていただきたいと思い、早めに作ってみました。ご参考にまで。

ホームセンターでも着々と準備が。

去年作ったランタン達。

今年のJack-O'-Lantern（ジャック・オー・ランタン）の材料はこちら。

今年はこの6種類。

オキナワハロウィンでは欠かせない定番の冬瓜。多く出回っているへちま。初めて買ったマクワウリ。形が気になった紅いも。あとシークヮーサーと島とうがらし。

使用する道具。

切り抜くのに使う道具。包丁だけだと危ないし使いにくい。オススメの道具はグレープフルーツナイフとデザインカッター。
グレープフルーツナイフはくり抜くのに必須だと思う。もうひとつはデザインカッター。細かい作業にはもってこいな1本。
デザインカッターがない場合は彫刻刀（切出刀）でも代用可。普通のカッターは折れるので使わないほうが良い。

冬瓜（シブイ）

まずは定番の冬瓜。沖縄の方言ではシブイと呼ばれます。オキナワハロウィンのの代表（にしたい）。
今の季節、旬を迎え冬瓜が大量に売られ始めます。ちなみに沖縄では、4月10日は冬瓜の日だそうです。シブイの4と冬瓜（トウガン）の10の語呂合わせ。

大きくて安い冬瓜。これは150円。


底を切り落とす。


種と実を切り分ける。


種は簡単に取れる。


厚すぎず薄すぎず。


スポっと抜ける。


実は食材として使います。

へちま（ナーベーラー）

沖縄の定番野菜のひとつ、へちま（ナーベーラー）。定番の味噌煮からたわしまで、変幻自在な野菜です。
今年は台風の影響で、出回るのが少し遅いようで、今の時期に大量に売られ始めています。平年通りの旬は6月から9月頃。

好き嫌いが分かれるへちま。


独特の香りが。


柔かいので簡単にくり抜ける。


奥の方はスプーンなどを使えば取り出せる。


これも食材。

マクワウリ

JAではよく見かけるマクワウリ。沖縄に来て初めて見たものだったので、沖縄野菜と思っていたのだが、全国的に売られているそうだ。

wikipediaによると、“マクワウリ（真桑瓜、英名:Oriental Melon）はメロンの一変種。また、その果実のこと。ウリ科キュウリ属で学名はCucumis melo var.makuwa。2世紀頃から美濃国（岐阜県南部）真桑村（のちの真正町、現：本巣市）にてよく作られていたため、マクワウリの名前がつけられた。この系統のウリが日本列島に渡来したのは古く、縄文時代早期の遺跡（唐古・鍵遺跡）から種子が発見されている。"

マクワウリ（真桑瓜）


切ったらメロンの香りが！


結構柔かい。

種がほとんど。

実を食べてみたら本当にメロンの味がした。ちょっと薄味のメロン。

紅いも

今や沖縄の定番になった紅いも。いろいろな食品にも加工されています。
生の紅いもは検疫上、県外へ持ち出すことができません。蒸されていたり加工品は大丈夫。

固そう...


芋って固いんだぜ。


中は紫色。

ここまで30分強。

掘るのに時間がかかる紅いもは初心者にはオススメしない。力も必要なので危ない。

シークヮーサー

沖縄に自生するシークヮーサー。ヒラミレモンと呼んだりもします。そのまま食べることは少なく、絞って食材にかけたり、泡盛に入れたり、ジュースや焼酎など加工品に利用されたりしています。
よく見かけるシークヮーサーは、まだ未成熟の青切りシークヮーサー。黄色く熟したシークヮーサーは甘くて美味しいの知ってました？

青切りシークヮーサー。