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個性的な沖縄ぜんざいを食べに行こう！

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2014.02.14

個性的な沖縄ぜんざいを食べに行こう！

沖縄市は泡瀬に、とても個性的なぜんざいを出すお店があるという。個性的とは、味なのか、価格なのか、それとも・・・。真相を調べに行ってみた。

内地は大雪のニュースが流れていますが、沖縄といえども寒い日が続いていますね。
これだけ寒いと、やっぱりぜんざいが食べたいですよねー。

この文章を見て「確かに、温かいおしるこが食べたいなー！！」と思った、そこのアナタ。
それは大きな間違いです。

沖縄では、ぜんざいと言えば、おしるこではなく『冷やしぜんざい』のこと。
簡単に言うと、金時豆にかき氷をかけたもので、「なぜこの寒い時期にぜんざいを！？」と
怪しむのが正解なのです。

沖縄ぜんざいとは？

で、その冷たい冷たい、沖縄ぜんざい。
wikiで「ぜんざい」を調べると、わざわざ「沖縄県のぜんざい」と表記して、以下のように定義されています。

【沖縄県のぜんざい】
沖縄県で「ぜんざい」と呼ばれる食べ物は、氷菓である。黒糖で甘く煮た金時豆にかき氷をかけたもので、「冷やしぜんざい」とも呼ばれる。
もともとは緑豆と大麦を甘く煮て冷やした食べ物で「あまがし」と呼ばれた。戦後は主に金時豆（または小豆）で作られるようになり、
冷蔵庫の普及と共にかき氷を載せるようになった。最近では白玉などが入ることもある。

ぜんざい＝氷菓！！
これは、沖縄でしか分からない感覚だと思います。

ちなみにDEEokinawaでは以前「沖縄ぜんざいコレクションvol01」をしたこともあります。

個性的なぜんざいを出す、おそば屋さん？

さて、そんな冷たい冷たい沖縄ぜんざい。
今回は、ちょっと変わったぜんざいを出すお店が、沖縄市の泡瀬にあるという情報を聞きつけ、そのお店に突撃取材してきました。

その変わったぜんざいを出すお店とは、その名も「米八そば」。
ぜんざいの専門店ではなく、おそば屋さんなのです。

まずはお店の外観。決して個性的ではなく、普通です。

昔なつかしい麦入り黒糖ぜんざい。個性的なぜんざいって、これのことでしょうか！？　
でも、まあ普通だ。

店内へ。

お店のメニュー。「ソーキ」「三枚肉」「てびち」。これも普通。
「トライアスロンそば」は多少ひっかかりますが・・・。

本当はいきなりぜんざいだけを頼みたいのですが・・・。
気の弱い筆者に、そば屋でそんな強気な注文ができるわけもなく・・・

まずは「トライアスロンそば」を注文しました。
そばが来るまで、店内を散策。

「とろとろてびちそば」が、コザチョイスに選定されてます。

あの登川誠仁さんをして「沖縄で２番」と言わしめるとは・・・。
ただ、1番がどこなのか気になって仕方ありません。

そうこうしているうちに、トライアスロンそばが到着！

「三枚肉」「てびち」「ソーキ」の３種の肉が入っています。

コーレーグスにすだちを絞ってくれます。

肉につけて食べると、これが美味しい！
全体的にあっさりして、美味しいおそばでした。

さあ、ぜんざいを頼んでみよう！

さて、ここからが本題。
そばも食べ終わったので、噂のぜんざいを注文してみます！

もし普通のぜんざいが来たら、どうしよう・・・。

キターーーーー！！！

こ、これは・・・・・

ぜんざい、なのか？？？

なんという存在感！！

普通のぜんざい＝かき氷がくると思ってたら、相当ビックリしますよね。
そして何より、何のためにこんな形にしたのか、興味は尽きません。

ぜんざいを作っているご主人にインタビュー！

これはちょっと面白いので、取材をお願いしました。

「米八そば」二代目ご主人の永山賀郎（よしろう）さん。
顔写真を撮らせてもらっていいですか？と聞くと、「正面以外なら、どの角度でもいいですよ」との返答が・・・。
このセリフの秀逸なとこは、一見譲歩しているように見えながら、全く譲歩していないところですね。

「米八そば」にまつわるお話

では、お話を伺いたいと思います。

―米八そばは、いつ出来たお店なんですか？

「そば屋は、始めて10年ぐらいになります。その前は「米八」というお米屋さんでした。
「米八そば」という名前は、その時の名残ですね。」

―なるほど。では、お米屋の前は？

「元々、お父さんが警察官でして、脱サラみたいなかたちで金物屋、クリーニング屋、レンタル漫画屋とかをやってたんです。
でも、近所にTUTAYAが進出してきてしまい、レンタル漫画屋は廃業です（笑）」

―色々とやられてたんですね。

「そうですね。次に、クリーニング屋＆お米屋みたいなかたちになったんですが。
これも、お米券の普及と共に、お米屋が廃業に追い込まれました（笑）」

―あのー。笑って話されてますけど、内容的にはちっとも笑えませんが・・・。

「そうですか？そこで、さあどうしようとなった時に、お母さんの弟が南城市でやっている「玉家（たまや）」という沖縄そば屋が大ブレイクしたんです。そこで、お父さんがお母さんに指示を出して「そば屋のノウハウを習ってこい」と。修行してこいと（笑）
そこでのノウハウを元に、ウチでの改良を加えて「米八そば」を始めました。それが約10年前です。」

―な、なるほど。でも大丈夫ですか、そんなに内部事情をペラペラと・・・。記事に載りますよ！

「あー、全然大丈夫ですよ。」

―そうですか・・・。では、続けます（笑）
　メニューは創業当時から変わりましたか？

「メニューは創業当時と変わらないですね。「スーチカーそば」は追加になりましたけど。。
おすすめは「トライアスロンそば」です。三枚肉、ソーキ、てびちの３種の肉が食べられます。」

追加メニューの「スーチカーそば」