最近の特集
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生スクからスクの干物を作りたい
この時期しか購入できない生スク。スクの保存方法としては、塩漬けにして加工した「スクガラス」が一般的だが、干物を作ってみるのはどうだろうか。
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鰻が無いなら沖縄の魚を蒲焼きにすればいいじゃない
昨日は土用丑の日でした。沖縄の魚は絶滅が危惧されるうなぎの代替品となり得るのか。三種類の魚を蒲焼きにしてみました。
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沖縄の風呂屋はどこに消えたのか vol.1
かつて興隆を極めた沖縄のゆーふるやー（銭湯）は現在どうなっているのだろうか。昭和48年の電話帳を元に跡地を訪ねてみた。
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くるま麩の一本フーチャンプルー
世の中には豪快で派手な料理がある。そんな料理をくるま麩を千切らず作れないか。その名も「くるま麩の一本フーチャンプルー」である。
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沖縄のアイス食べ比べ -その3-
沖縄限定アイスの食べ比べ、2017年夏の陣。今回は6種類をご紹介。
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沖縄のたべものにカレーをかけてその道の人に食べてもらう
沖縄の色々なたべものにカレーをかけたら意外とあうものがあるんじゃないか...ということで、有名店のオーナーを巻き込んで検証してみた。
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【入りにくい店に入ってみた】クッキングパパ
好評のシリーズ【入りにくい店に入ってみた】。すごく入りにくい店構えだけどなんだか気になっちゃうあの店この店、意を決してどんどん踏み入れていこうと思います。沖縄にはディープなお店がまだまだたくさん眠っているのです。
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おもちゃの病院は診療しているのか
沖縄本島南部にはおもちゃの病院があるのをご存知でしょうか？ファミコン世代の救世主だったお店は今も開いているのか調査してきました。
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ジェフ沖縄の謎と新商品に迫る
沖縄生まれ沖縄育ちのファストフード店、ジェフ。今日から発売される新商品のおからバーガーを紹介がてら、さまざまな謎に迫ってみた。
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「チャンプルーの素」でゴーヤーチャンプルーを作り比べてみる
「チャンプルーの素」という調味料がある。これを使ってゴーヤーチャンプルーを作り比べてみた。
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西表島のコネタディレクトリが火を噴くぜ！
変な看板があるとついつい嬉しくなってしまう。今回は西表島で見つけたおもしろ看板や気になるものを撮りためた写真を一挙放出いたします。
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今日でさようならHAPiNAHA（ハピナハ）
国際通りの沖縄三越の後にできたハピナハが本日をもって閉店する。閉店1日前のようすを見て来た。泣いても笑っても今日で終わりなので、気になる人はいますぐに国際通りへ！
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船浮小中学校の平和学習で西表島の歴史を垣間見た
先日、西表島の船浮小中学校の平和学習に同行する機会があった。自然だけだと思っていた西表島の歴史を垣間見た。
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あの入りにくいタルト屋さんが入りやすくなった？
宜野湾市の58号線沿いにあるタルト屋さん。入りにくいお店として一度取材させていただいたが、「少し入りやすくなりました」と連絡をもらったので本当か再訪してみた。
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西表島のロビンソン小屋を訪れた話はどうでしょう
西表島の上原地区に、沖縄の離島らしからぬ山小屋風の佇まいの建物があった。その名もロビンソン小屋。いったいなんの店なのだろうか。
